名厨进燕南 美食周拉开序幕
来源:口令网 发表于2019-07-10 13:58:49 编辑:毕福剑
摘要: 9月16日,阳光温暖,天高气爽。名厨进燕南?鲁川苏粤美食周活动在燕南拉开序幕。本次美食周活动是丰厚学校餐饮文明、传承美食文明的一次盛宴。 本次

 

名厨进燕南 美食周拉开序幕

 

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名厨进燕南 美食周拉开序幕

9月16日,阳光温暖,天高气爽。“名厨进燕南?鲁川苏粤美食周”活动在燕南拉开序幕。本次美食周活动是丰厚学校餐饮文明、传承美食文明的一次盛宴。

本次活动邀请了4位不同菜系大师:我国鲁菜大师葛昭、我国川菜大师陈波、我国苏菜大师刘翠峰和我国粤菜大师汤财教,他们都是国家高档烹调技师。这次他们每人带来16道菜品,在16日-22日美食周期间轮流奉献给北大师生。

大师亲身上灶挥勺

大师们不光亲身上灶挥勺,也给燕南美食的职工进行了详尽的训练。从烹饪理论到灶台实操、从质料醒发腌制到菜肴口味火候,从色香味形到养分配比,他们这种不辞辛劳、忘我奉献精神,不只表现他们高明的厨艺,也表现出他们酷爱美食、传承美食文明的崇高厨德。燕园师生感谢你们!

新菜肴

美食周首日午饭的菜肴合计16种,他们都具有显着的地域菜系口味特征。鲁菜档口:胶东炸小黄花鱼、博山烩菜、济南小酥肉、茄汁虾仁;川菜档口:四川粉蒸肉、麻辣鱼块、鱼香兔丁、红烧什锦;苏菜档口:红烧马鞍桥、扬州煮干丝、荷包蛋烩皮肚、青椒炒香干;粤菜档口:豆蒸小黄鱼、生炒咕噜肉、三杯草鸡、腊味香芋。

美食周首日午饭就招引了很多慕名而来的美食家和美食爱好者,也包含学校内其它食堂的司理和厨师长来此观赏学习。他们有的兴味盎然摄影,有的笑容满面选配自己心仪的好菜,餐位上有一人独品,也有三两共尝,刚刚11点多,有的档口就排起了长队。还有的粉丝找到自己敬仰已久的大师合影留念…

据悉,4位大师均被聘为燕南美食食堂的参谋,他们将不定时来燕南美食,对职工进行训练辅导。

修改:剡溪

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